在生產實際中，例如化工廠、火力發電廠使用的熱電偶數達幾千支，將熱電偶的冷端保持在零度是很不現實的。所以，在工程實際中應用中間溫度定律可以解決此類問題。
中間溫度定律為制定熱電偶分度表奠定了基礎。
許多年來，科學家們試圖研究用函數關系式甚至用分段函靈敏來表達熱電偶的熱端溫度與熱電偶回路所產生的熱電勢之間的關系，最終沒能成功。所謂分度表就是熱電偶自由職業端溫度為零度時，熱電偶工作端的溫度與輸出熱電動勢之間的對應關系的表格。如果自由端溫度不為零度，則可通過上式及分度表求得工作端的溫度。
如果第三種是作為電極的導體c，即熱電極c，稱為標準電極，也參考電極，通常用純鉑絲制成。因為鉑的物理和化學性能穩定、熔點高、易提純。熱電偶的兩個熱電極材料是根據需要進行選配的。由于采用了標準電極就大大地方便了這種選配工作，只要知道一些材料與標準電極相配的熱電勢值，就可以用標準電極定律求出其中任意兩種材料配成熱電偶后的熱電勢值。參考電極定律大大簡化了熱電偶的選配工作。只要我們獲得有關熱電極與參考電極配對的熱電動勢。
根據求得的任何兩種熱電極配對時熱電偶的熱電勢和溫度關系表，篩選出適合工業和科研各方面需要的、性能良好的熱電偶。
由分析知道，任意兩種導體或半導體都可以配制成熱電偶作為測溫的元件，但實用中總是希望配制成的熱電偶的熱電勢較大、熱電勢與被測溫度之間盡量地呈線性單值關系，且測溫的范圍較寬。此外，還希望在長期工作中，元件的物理和化學性能穩定、不易氧化和腐蝕、電阻溫度系數小和導電率高等。由此看來，并不是所有材料都適合制作熱電偶。一般情況下，純金屬熱電偶容易復制，但其熱電勢小。非金屬熱電極的熱電勢大、熔點高，但復制性和穩定性都較差。合金熱電極的熱電性能和工藝發兵 能介于前面兩者之間，所以合金熱電極使用的比較多。
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